Первый день недели качества

Всемирный день качества ежегодно отмечается во второй четверг ноября. В нашем детском саду началась Неделя качества 14 ноября и продлилась до 18 ноября.
О первом дне поделилась своими впечатлениями родительница из 11 группы Елена Александрова Богатова:
"Сегодня я поприсутствовала на семинаре, посвящëнном организации питания в детском саду.
Заведующая Елена Александровна и заместитель Наталья Львовна рассказывали об основных нюансах, связанных с питанием дошкольников.
Привожу основные выдержки:
‌Здоровое питание в стенах сада и дома одно из приоритетных направлений работы ДОУ;
‌Вся организация питания прописана в СанПиНе, куда периодически вносятся изменения, за которыми детский сад обязан следовать. Например, нельзя закупать молочные продукты (молоко, творог и сметану) не с производства и без спец упаковки(в бидонах, флягах и тд);
‌Меню составляется относительно продуктов, разрешëнных или запрещëнных СанПиНом..
‌Продукты поставляются поставщиками, с которыми заключены договора.
‌На все продукты имеются сертификаты качества, фиксирующиеся в различных журналах;
‌Меню согласуется на 20 дней;
‌Блюда готовятся по технологическим картам. На кухне остаëтся проба, хранящаяся 48 часов, по 100 гр каждого блюда. При необходимости предоставляется в мед учреждение;
‌Детям, которым нельзя некоторые продукты, можно принести замену, с разрешения медсестры и рекомендации врача;
‌Все сотрудники детского сада, готовящие или раскладывающие еду, проходят 1 раз в год медкомиссию;
‌Вода кипячëная в питьевом режиме, меняется вода каждые 3 часа. Чайники прожариваются на плите.
Также была экскурсия в некоторые группы, физкультурный зал и бассейн.
После была дегустация обеденных блюд, всë очень вкусно!"